Blog > Komentarze do wpisu

ciasto cynamonowe z jabłkami

ciasto cynamonowe z jabłkami

Bardzo bardzo dawno nie było nowej notki, za co wszystkich przepraszam. Na swoje wytłumaczenie mogę powiedzieć, że aktualnie przebywam w Hiszpanii, więc nie posiadam swoich przyrządów kuchennych, a po drugie tym, że zapomniałam wziąć swojego aparatu. Dopiero niedawno odkryłam, że moja współlokatorka ma świetny aparat i od razu wypróbowałam jego możliwości.

A teraz o cieście! Ciasto jest banalnie proste i bardzo smaczne. Wilgotne, aromatyczne i z mało widzialną niespodzianką w formie orzechów włoskich w środku. Ponadto uwielbiam cynamon, a jego połączenie z jabłkiem uważam za jedną z najlepszych kombinacji smakowych na świecie. W oryginalnym przepisie (z Wielkiego Żarcia) ciasto zostało upieczone w podłużnej formie, ponieważ jednak posiadam aktualnie tylko i wyłącznie okrągłą silikonową formę na tartę, upiekłam swój placek z połowy przepisu.

Składniki:

  • 5 jajek (ja robiąc z połowy porcji użyłam 3 mniejsze jajka)
  • 250 g cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 300 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1,5 łyżki kakao (to mój dodatek, lubię gdy ciasto jest ciemniejsze)
  • płaska łyżeczka cynamonu (ja dodałam więcej :))
  • garść orzechów (u mnie włoskich)
  • 3 - 4 kwaśne jabłka (np. szare renety - ja kwaśnych nie miałam, więc dodałam goldeny)


Wykonanie:

  1. Całe jajka zmiksować z cukrem na puszystą białą masę. Dodać olej i następnie powoli połączyć z mąką, kakao, proszkiem, sodą i cynamonem.
  2. Wrzucić pokrojone orzechy oraz pokrojone w cząstki jabłka.
  3. Wszystko dokładnie wymieszać i przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą podłużnej formy (w moim przypadku do formy okrągłej).
  4. Wstawić do nagrzanego do 170 -180 stopni piekarnika i piec około godziny (ja piekłam ok. pół godziny).
  5. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

Oprócz orzechów można dodać również rodzynki (wcześniej namoczone, następnie wysuszone i obtoczone w mące).

ciasto cynamonowe z jabłkami


ciasto cynamonowe z jabłkami

ciasto cynamonowe z jabłkami

sobota, 15 marca 2008, jstnk
TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2008/03/16 11:57:27
Justynko, piekne to ciacho i jest smaczne. Jadlam, potwierdzam ! :) Robilam je kiedys na Boze Narodzenie. Kochana, jak ja kocham Hiszpanie!!! A w jakiej miejscowosci jestes ?
Pozdrawiam, podziwiam i zazdroszcze;)
Majana
-
2008/03/16 13:25:05
Dziękuję Majanko! Naprawdę bardzo dobre to ciasto!
Przebywam aktualnie w Santiago de Compostela (płn-zach część Hiszpanii, w prowincji Galicja). Pogoda tu trochę się różni od tej kojarzonej zazwyczaj z gorącą Hiszpanią, ale nie narzekam:)
Pozdrawiam!:)
-
2008/03/16 13:54:39
Tak pytalam, bo ja bylam w Barcelonie w 2005 roku i jak slysze o Hiszpanii to tęsknie za nią ... bardzo ...
-
2008/03/16 16:22:37
Mmm... Wygląda na wiglotne,a ja takie lubię. I jeszcze z cynamonem...
-
2008/03/18 02:23:15
Bardzo lubię to ciasto - jest takie wilgotne i ma wspaniały jabłkowo-orzechowo-cynamonowy smak :-)

P.S. Zapomniałaś o oleju w składnikach ;-)
-
2008/05/06 12:00:46
To pierwsze ciasto, które zrobiłam :)
Oprócz orzechów można dodać jeszcze pokruszone migdały. Ale ja czasem nie dodaję niczego, tylko jabłka i cynamon, jak nic nie mam innego pod ręką i też jest dobre. I nie posypuję cukrem pudrem, bo u mnie niektórzy nie za bardzo lubią takie słodkie ;)
Poza tym, jak nie miałam blaszki, to zrobiłam to w foremkach do takich babeczek albo muffinek no i wyszły muffinki :) Tylko dodałam mniej jabłek, żeby się nie rozpadało. Z połowy przepisu wysżło mi 10 muffinek.
-
2008/05/08 10:24:22
Usmiecham-sie: jest wilgotne i aromatyczne. Pewnie by Ci smakowało:)

Evenko: dziękuję. Olej już dodany;)

E.milio: To też było jedno z moich pierwszych ciast. Zawsze lubiłam połączenia jabłka i cynamonu, a następnym razem dodam za Tobą także pokruszone migdały:)

Pozdrawiam!
-
Gość: diotima79, adpr56.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/02/13 12:25:45
Ciasto jest przepyszne. Jadłam ostatnio u mojej przyjaciółki i mam zamiar zrobić w najbliższy weekend. Moja przyjaciółka dodała migdały i to był bardzo dobry pomysł. Wymyśliłyśmy razem, że dobrze będzie je podać na ciepło z gałką lodów waniliowych. :)
Pozdrawiam. Proszę trzymać kciuki, żeby wyszło.
-
2009/02/20 11:53:16
diotima79: i jak, wyszło? :) Dodanie migdałów to faktycznie dobry pomysł, następnym razem też to wypróbuję, a podanie z lodami waniliowymi.. pycha! Pozdrawiam!
-
Gość: , chello089079249114.chello.pl
2009/10/17 13:39:01
Łatwe pyszne doskonałe nawet największe beztalencie cukiernicze je upiecze rewelacja
-
Gość: justkidding, 109-bem-15.acn.waw.pl
2010/06/04 23:08:18
Na przepis natknąłem się jakieś dwa tygodnie temu, dopiero dzisiaj była okazja upiec te ciasto... no i powiem że palce lizać :)
Dałem w sumie 3 łyżeczki cynamonu co wyszło na dobre, ale przesadziłem z kakao bo wydał mi się on za ciemny niż ten, który jest na zdjęciach, a o takim własnie myślałem.
Następnym razem dam dwie garści orzechów i płaską łyżkę tego kakao.
Dziękuję za przepis Pani Justyno ;) było pycha.

Ps. jaki składnik zwiększyłby wilgotność tego ciasta?
-
Gość: , xforce-r.3s.pl
2010/11/12 22:02:21
Dziś upiekłam -całe zjedzone -pycha !!!jutro piekę następne ;-)
-
Gość: , p5796a801.dip.t-dialin.net
2011/08/15 20:39:53
Wlasnie zjadlam pierwsze 2 kawalki ciasta. Wyszlo bardzo smaczne, jednakze spodziewalam sie ciasta duzo bardziej mokrego. Nastepnym razem dam wiecej jablek (tym razem dalam 4 szt. Gravenstein). Jedyny minus to wlasnie mala wilgotnosc.
-
Gość: maga, abzo159.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/06/05 18:20:22
Ach właśnie wrzuciłam do piekarnika. Mam 16 lat i uwielbiam piec. Mojemu bratu smakowało już surowe;)
-
Gość: , 95-155-66-36.multi-play.net.pl
2014/01/26 01:00:44
brakuje do tej ilosci maki szklanki mąki ziemniaczanej, bo ciasto wychodzi za rzadkie z powodu malej ilosci mąki czyli 30 dkg...???
-
Gość: , 95-155-66-36.multi-play.net.pl
2014/01/26 01:03:51
brakuje do tej ilosci maki szklanki mąki ziemniaczanej, bo ciasto wychodzi za rzadkie z powodu malej ilosci mąki czyli 30 dkg...??? !!!
-
Gość: camaro, 91-228-8-129.cheeloo.net
2014/11/23 10:28:17
Dodałem jeszcze gruszkę i więcej cynamonu. Mimo tego, że robimy ciasto z połowy składników trzeba je piec ok. 1godziny, przynajmniej w keksówce. Ciasto pycha!
Durszlak.pl